La Chaine des Rotisseurs 日本ラ・シェーヌ・デ・ロティスール協会 関東支部

日本ラ・シェーヌ・デ・ロティスール協会関東支部
会員ベネフィット 料理イベントへの参加 階位の授与

La Chaine des Rotisseurs 日本ラ・シェーヌ・デ・ロティスール協会 関東支部
会員ベネフィット 理事紹介 レストラン紹介 イベント紹介 資料請求 リンク
日本ラ・シェーヌ・デ・ロティスール協会 会員ベネフィット
 
 
会員希望者に対して関東支部では、理事会にて厳正な審査を行います。さらに日本本部で認証後、フランス・パリに本部のある国際評議会にて、審査及び最終決定を行います。
国際本部会長が正式に認証した会員には、関東支部主催の認証式もしくはグランドシャピートゥルでの認証式で、シェーヌ・デ・ロティスールの誓いを立てた上で、その階位(タイトル)を表す記章(リボン)が与えられます。
タイトルとリボンとは
 

ラ・シェーヌ・デ・ロティスール協会には世界各地の著名料理人が会員になっています。
当協会の会員になると、世界70カ国以上にある支部で開催される料理イベントに参加することができ、大変親しい友人同様の待遇で迎えられます。

関東支部においては、最も人気店の多く存在する東京地区をベースに、著名料理人や各界の名士の会員を含めて、日本一の会員数を誇っております。
そんなネットワークを最大限に生かし、話題のシェフたちによる料理とワインを楽しんでいただく、特別な食事会(ディネアミカル)に参加いただくことが出来ます。

また、年に1度の関東支部主催の総会では、会員の認証式と正装で参加するガラディナー:晩餐会を行います。
これに加えて、現在4支部からなる日本本部主催のグランドシャピートゥル:全国総会にも参加いただけます。全ての支部が一堂に集結し、フランスのパリ本部からも理事を招いて、厳格な認証式と共に、正装でのガラディナーを行います。

全てのイベントでは、会員に向けての特別価格が提供され、他の団体にはないエクスクルーシィブな多数の催しに参加いただけることになります。

 
プロフェッショナル会員(料理関連の職を持った会員)のお店は、全世界25,000人以上の会員に対してフランス本部のホームページにおいて公表され、年2回発行されるシェーヌ・インターナショナルマガジンなどでも紹介されます。

また関東支部会員は、当Web Siteにて紹介します。会員がそのお店に行ったときの特別待遇なども提示され、より会員同士の交流に役立つ情報を発信します。
シュヴァリエ(男性)
ダム・ド・ラ・シェーヌ(女性)
ノン・プロフェッショナルの
食通。
オフィシェ

シュヴァリエやダム・ド・シュヴァリエのタイトル取得後、3年以上の卓越した会員実績を有する者。
グラン・オフィシェ

オフィシェからの昇格者。10年以上の卓越した会員実績を有する者。
ペール

グラン・オフィシェからの昇格者。15年以上の卓越した会員実績を有する者。
シェフ・ロティスール

レストランのシェフまたは同クラスの料理人。
メートル・ロティスール

レストランのオーナーシェフ、ホテルの総料理長または同クラスの料理人。
オフィシェ・
メートル・ロティスール
メートル・ロティスールからの昇格者。3年以上の卓越した会員実績を有する者。
グラン・オフィシェ・
メートル・ロティスール
オフィシェ・メートル・ロティスールからの昇格者。 10年以上の卓越した会員実績を有する者。
メートル・ド・ターブル

料理に関わらないレストランオーナー、マネージャー。
オフィシェ・
メートル・ド・ターブル
メートル・ド・ターブルからの昇格者。3年以上の卓越した会員実績を有する者。
グラン・オフィシェ・
メートル・ド・ターブル
オフィシェ・メートル・ド・ターブルからの昇格者。 10年以上の卓越した会員実績を有する者。
メートル・オテリエ

ホテルの総支配人、
またはオーナー。
オフィシェ・
メートル・オテリエ
メートル・オテリエからの昇格者。3年以上の卓越した会員実績を有する者。
グラン・オフィシェ・
メートル・オテリエ
オフィシェ・メートル・オテリエからの昇格者。 10年以上の卓越した会員実績を有する者。
メートル・ソムリエ

レストラン・ホテルなどの
チーフソムリエ。
オフィシェ・
メートル・ソムリエ
メートル・ソムリエからの昇格者。3年以上の卓越した会員実績を有する者。
グラン・オフィシェ・
メートル・ソムリエ
オフィシェ・メートル・ソムリエからの昇格者。10年以上の卓越した会員実績を有する者。
     
プロフェッショナル
デュヴァン

ワイン栽培に携わる者。
バイイ・プロヴァンシャル


関東支部会長
プロヴァンシャル
オフィサー

関東支部理事
コンセイユ・
ディアドミニストレション
コンセイユ・マジストラル
国際本部理事
シェーヌ・デ・ロティスールとは、お料理や料理法、食事やワインの真価を認める
世界中の美食家や料理人たちからなる、最高のプレステージを持つ国際美食団体です

ロティスール協会とは会員ベネフィット理事紹介レストラン紹介イベント報告資料請求リンク

Copyright (c) 2013 Chaine des Rotisseurs. All rights reserved.